En naturligare matupplevelse
En slottsrestaurang, en oas där skog och mark, grönska, natur och årstidernas växlingar tar plats. Du märker det i råvaror, du ser det i inredning och design, du känner det i smaker och dofter, du upplever det – i hjärtat.
Vi har öppet för frukost, lunch och middag och vår uteservering, Slottsterassen är öppen de varmare årstiderna och självklart är hunden, vår fyrbente vän, alltid välkommen inne i restaurangen!
Välkommen att boka bord!
Frukosttider:
Lördag & söndag
08:00 – 10:00
Lunchtider:
Tisdag – fredag
11:30 – 13:30
Middagstider:
Torsdag – lördag
17:00 – 21:00
Brunch:
Lördagar
12:00 – 15:00
Jullunch
Serveras lördagar med start 30/11
Förrätt
Rimmad sotad lax med grön enbärsmajonnäs, gräslöksolja, picklade senapsfrön, krispigt grönt och rostad råg
Varmrätt
Långbakad fläsksida med friterad brysselkål, potatisterrin, vintertryffel, äpple, syrad lök och svartpepparsky
Söt avslutning
Julens sötsaker och konfekt ifrån gotteskåpet i Jaktsalen
495 kr ink moms
Julmiddag
Serveras torsdag – lördag under december
Glögg och pepparkakor vid ofyren på terassen
Snacks
Tartlett med ostkräm, havgus, löjrom och dill
Förrätt
Rimmad sotad lax med grön enbärsmajonnäs, gräslöksolja, picklade senapsfrön, krispigt grönt och rostad råg
Varmrätt
Långbakad fläsksida med friterad brysselkål, potatisterrin, vintertryffel, äpple, syrad lök och svartpepparsky
Söt avslutning
Julens sötsaker och konfekt ifrån gotteskåpet i Jaktsalen
645 kr ink moms
Chefs Choice
För att sällskap på åtta eller fler skall få den bästa upplevelsen hos oss erbjuder vi vår Chefs Choice meny.
Chambre séparée
Föredrar ni att sitta lite avskilt så rekommenderar vi att ni bokar någon av våra chambre séparée Frö, Agneta Wredes eller Skog 6-40 personer, lokalhyra tillkommer.
Lunchkassen – 175 kr per person
Dagens gröna, bröd, smör och kaffekaka.
Avhämtning onsdag – fredag kl. 11.00–13.00.
Middagskassen – 450 kr per person
För att ta del av veckans middagskasse, slå gärna oss en signal.
Avhämtning torsdag–lördag kl. 16.00–18.00
Bokas senast kl. 10.00 samma dag.
08-445 80 77 eller eat@akeshofsslott.se.
Tveka inte att fråga om det är något du undrar över.
TORBJÖRN BLOMQVIST, ÄGARE
– Med Råkoko vill vi inspirera och överraska. Här finns naturen på tallriken, i inredningen, materialvalen, färgerna och känslan. Förbered dig på en smakupplevelse i ett grönt paradis!
Vår matfilosofi
Levande och omväxlande
Vi vill beröra, utmana och inspirera med naturens skatter på tallriken. Maten serveras som smårätter och är komponerade efter de råvaror som smakar bäst just nu och ger en meny som ständigt uppdateras och varieras. Det gör att vi både kan överraska med nya intryck och arbeta förnuftigt med helheten. Vi utforskar närproducerade råvaror från småskaliga gårdar, odlare och eldsjälar. Hållbarhet är för oss en självklarhet, i alla led, och vi lär oss tillsammans.
Namnet Råkoko
En designhistorisk blinkning
Namnet Råkoko kommer av råkost, råvaror och rokoko. Under 1700-talet moderniserades och dekorerades nämligen Åkeshofs Slott i den franska, vackra och för tiden moderna stilen rokoko. Detta under Carl Hårlemans ledning – arkitekten som faktiskt tog rokokon till Sverige. Namnet på restaurangen betyder dock inte att vi bara serverar råkost. Nej, här får du större och matupplevelser än så. Kärleken till rokokon ser du dock tydligt fortfarande, både i slottets arkitektur och inredning.
Chambre séparée
Agneta Wredes förmak
I Agneta Wredes förmak en trappa upp sitter historien bokstavligen i väggarna. Väggmålningar i original är nämligen målade av den kända kungliga hovmålaren Johan Pasch som levde 1706–1769. Salen fungerar nu som en chambre séparée för sällskap som vill äta sin middag lite mer avskilt och ostört. Friherrinnan Agneta Wrede bodde på Åkeshofs slott i mitten av 1700-talet och fram till sin död år 1800.